Kartoffelgnocchi

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Das Rezept

Das Rezept

Kartoffelgnocchi

Kartoffelgnocchi250 g gekochte Kartoffeln
90 g Mehl,
1 tl Butter,
1 st Eigelb,
Salz und Muskat

evtl. Öl zum braten

1

Kartoffeln in der Schale kochen.

2

Kartoffeln pellen und passieren.

3

Kartoffeln abkühlen lassen.

4

Mehl, Butter und Eigelb zu den Kartoffeln geben, würzen mit Salz und Muskat.

5

Alles zu einem Teig verarbeiten, zu kleinen Gnocchi formen und in siedendem Salzwasser garen.

6

Anschließend kann man die Gnocchi in etwas Öl braten.