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Kochen mit Claus Alboth

Kochen mit Claus Alboth

Ein Abend, der alle Sinne verwöhnt, ist der Trüffel-Kochkurs, bei dem natürlich auch passende Getränke im Glas funkeln.
Trüffel gehören zu den vielseitigsten Luxus-Zutaten der Küche: Sie lassen sich frisch oder getrocknet in Öl, Butter, Paste oder sogar in Süßspeisen einsetzen und passen zu Eiern, Pasta, Fleisch, Fisch, vegetarischen Gerichten und manchen Desserts.
Aber sie sind mehr als nur ein Luxus für Feinschmecker – sie sind ein echtes Multitalent in der Küche. Lernen Sie in unserem vielseitigen Trüffel-Kochkurs, wie Sie mit der edlen Knolle von der Vorspeise bis zum Dessert zaubern – und welche Getränke die Aromen perfekt in Szene setzen. Mit Chefkoch Claus Alboth und den anderen Teilnehmern wird ein abwechslungsreiches Menü mit mehreren Trüffel-Gängen in entspannter Atmosphäre zum Genießen, Austauschen und Mitmachen gekocht.
Am Abend wird gemeinsam angerichtet und die Köstlichkeiten werden verspeist. Dazu sollten Sie unbedingt auch einen Gast mitbringen, denn ein gemeinsames Essen verdoppelt den Genuss.

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Trüffel

Trüffel 200,00 €p.P.

Datum: 30. Oktober 2027

Trüffel

Kochkurs: Trüffel  mit Claus Alboth
im DEHOGA Kompetenzzentrum | Witterdaer Weg 3 | 99092 Erfurt

Anmeldung unter info@alboths.de
Informationen unter www.alboths.de

Kochkurs 9.00 bis ca. 15.00 Uhr | 15.00 Uhr bis 19.00 Uhr Freizeit | 19.00 Uhr Abendessen
Preis: Kochkurs 200 € / Zusatzgast 115 €

Beginn 9.00 Uhr mit einem gemeinsamen Frühstück, anschließend kochen Sie mit Starkoch Claus Alboth (Aufsteiger des Jahres 2011 im Gault Millau und Kochschule des Jahres 2015 im Großen Bertelsmann Guide)
ein 4 Gang Menü, immer wieder unterbrochen von kleinen Weinproben, um den perfekten Wein zum Menü auszusuchen.
Gegen 12.30 Uhr werden wir ein gemeinsames kleines Mittagessen einnehmen, um dann frisch gestärkt in den Endspurt für unser Menü zu gehen.
Ab ca. 15.00 Uhr können Sie sich dann ausruhen,
um dann um 19.00 Uhr evtl. mit Ihrer Abendbegleitung das am Tag gekochte Menü zu genießen.
Hierbei können Sie erleben, wie das am Tag gekochte Menü auf die Teller angerichtet wird.

 

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> Alle Details zum Kurs

In der Veranstaltung enthalten sind:

  • Gemeinsames Frühstück
  • Mittagessen
  • Weinprobe und alkoholfreie Getränke während des Kochkurses
  • Kochen mit Claus Alboth
  • der erforderliche Warenbestand
  • alkoholfreie Getränke, begleitende Weine für das Abendmenü
  • Bereitstellung der Kochschule inklusive der erforderlichen Ausstattung/Möblierung
  • Personal für Service & Küche
  • eine Rezeptmappe mit den Rezepten des Tages
  • eine Latzschürze von ALBOTH´S KochWelt